Pan Jan jest z zawodu mechanikiem i pedagogiem (nauczycielem zawodu w Powiatowym Centrum Kształcenia Praktycznego w Świdnicy). Uprawia rzadką technikę rzeźby, tzw. rzeźbę w drewnie twardym. Uczestniczył w wielu ogólnopolskich konkursach rzeźby ludowej. Otrzymał wiele nagród i wyróżnień.

Jest autorem wielu cykli rzeźbiarskich. Jego rzeźby znalazły uznanie u kolekcjonerów polskich i zagranicznych. Od wielu lat wspiera swoimi pracami działalność charytatywną w Strzegomiu, Dzierżoniowie i Kłodzku.

Warto dodać, że syn Jana Zająca, Wojciech (absolwent Wydziału Ochrony Środowiska Akademii Rolniczej we Wrocławiu) zajmuje się kowalstwem artystycznym. Wykonuje militaria : miecze, tarcze, hełmy oraz przedmioty codziennego użytku - świeczniki, uchwyty, różnego rodzaju ozdoby.

Z kolei żona pana Jana - Renata Zając oraz córka - Aleksandra Panasiuk, zajmują się malarstwem i sztukami dekoracyjnymi. Co ciekawe również zięć Pana Jana - Sławomir Panasiuk, również tworzy rzeźby ludowe.